Cara Memilih Sayuran Berdasarkan Pengglongannya Berasal dari Daun, Buah, Umbi, Bunga, Tunas, Mushroom, dan Biji/Kacang-kacangan

Hai Teman-teman. Kali ini kami akan share tentang bagaimana memilih sayuran berdasarkan penggolongannya, yakni yang berasal dari daun, buah, umbi, bunga, tunas, Mushroom, dan biji/kacang-kacangan serta sekaligus contoh-contohnya. Berikut ulasannya.

1. Berasal Dari Daun (Leaf Vegetables)

• Pilih daun yang berwarna cerah, tidak buram dan belum menguning.
• Daun tidak sobek dan berlubang.
• Tulang daun terlihat jelas.
• Batang daun mudah dipatahkan.
• Daun tidak terlalu tua. 

Contoh sayuran yang berasal dari daun: bayam (spinach), selada (lettuce), kol (cabbage), kol merah (red cabbage)

2. Berasal Dari Buah (Fruit Vegetables)

• Tidak pecah dan memar.
• Tidak berair, lunak, dan berbau busuk.
• Pilih yang sudah masak.
• Tidak ada bekas gigitan hewan atau serangga.

Contoh sayuran yang berasal dari buah: tomat (tomato), terung (aubergine/eggplant), okra (lady finger), timun (cucumber), dan labu (pumpkin).

3. Berasal Dari Umbi (Tuber)

• Umbi tidak berlubang.
• Umbi tidak berair dan tidak lunak.
• Kulitnya tidak terkelupas.
• Lapisan luar masih menempel dengan baik.
• Lapisan luar telah dalam keadaan bersih. 

Contoh sayuran yang berasal dari umbi: Umbi akar (root) : wortel (carrot), bit (beet), lobak (radish), ubi jalar (sweet potatoes), kentang (potato). Umbi lapis (bulb): bawang puth (garlic), bawang merah (shallot), bawang bombay (onion), daun bawang (leeks/spring onion ).

4. Berasal Dari Bunga (Flower Vegetables)

• Pilih yang segar dan berwarna cerah.
• Pilih yang berbunga rata dan penuh.
• Tidak ada ulat atau bekas gigitan hewan lainnya.

Contoh sayuran yang berasal dari bunga : brokoli (broccoli), kembang kol (cauliflower), artichoke.

5. Berasal Dari Tunas dan Tangkai (Stems and Tuber Vegetables)

• Pilih yang masih muda dan masih segar.

Contoh sayuran yang berasal dari tunas: asparagus, rebung (bamboo shoot), seledri (celery).

6. Mushroom

• Pilihlah yang masih dalam keadaan segar.
• Tidak mengeluarkan cairan atau telah lembek dan berlendir.

Contoh mushroom: jamur kancing (botton mushroom ).

7. Berasal Dari Biji/kacang–kacangan (Pods and Seeds)

• Pilih sayuran yang masih muda dan mudah dipatahkan.
• Batas antara biji belum jelas.
• Bentuk polong silindris.
• Tidak berlubang–lubang dan berbintik–bintik.
• Isi penuh, tidak keriput, dan warnanya masih mengkilap.
• Permukaan baik, tidak ada noda karena jamur atau kotoran. 

Contoh sayuran yang berasal dari biji/kacang–kacangan: buncis (green beans), kacang polong (peas).

Demikian Tulisan tentang cara memilih sayuran.

Baca Juga: Cara memilih sayur yang baik 

Sekian, semoga bermanfaat.